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深圳大米抽检合格率达到99.1%

2013-06-24  |  浏览次数 :8437 次

      深圳商报记者 第A06版:要闻·民生 关键 (2013-6-19)

      记者昨天从市市场监管局了解到,今年截至目前,我市已抽检大米748批次,其中镉超标7批次,抽检合格率达到99.1%,高于全省平均合格率。深圳大米为何合格率比较高?深圳大米主要来源是哪里?如何保证市民吃上放心米?记者进行了采访。

       在售大米来源地都比较好

     “深圳在售大米来源地都比较好。”据市市场监管局相关人员先容,深圳大米消费的主要品种为东北大米(约占40%)、泰国香米(约占20%)、油粘米等小品种大米(约占10%),其余30%的籼米绝大部分来自湖北、安徽、江西、江苏、越南和巴基斯坦,大米总体质量良好。之前被查出镉超标的湖南籼米在深圳销量很小。

      昨日,记者在福田农批市场了解到,该市场目前日均大米批发量为400吨左右,其中20%~30%为泰国大米。记者采访一粮油批发行。据先容,这里主要批发的是泰国大米孟乍隆牌,销售近期表现平稳。记者又走访了深圳部分连锁超市。在岁宝超市景田店,记者了解到,目前市场上销售的大米品牌为金龙鱼等,其中盛宝粮油、金轮主要经营泰国大米,最为畅销品种为深圳市盛宝粮油有限企业旗下的孟乍隆牌泰国大米。

      据市市场监管局先容,米、面、粮、油是百姓日常消费的大宗食品,历来是深圳市质监局监管的重点品种,连续多年抽检批次多,执法力度大。统计数据显示,2010至2012年,深圳市场监管局在食品生产、流通和餐饮服务三个环节共计抽检大米3159批次,合格率分别为96.19%、97.12%、99.56%,不合格项目主要包括水分、感官、标签、碎米总量、直链淀粉含量、不完善粒以及镉。

      年投入抽检费逾4000万

      记者了解到,大米属于食品检测,它的检测数据出自市计量质量检测院。每季度,检测院都会制定一份食品抽检计划。抽样人员亮明身份后,在全市生产、流通和餐饮三个环节随机购买样品。然后抽样人员与被抽样单位双方确认货品,抽样人员在现场将样品封好,贴上封条,同一种样品,一般要购买三份,分别作为抽查样、复查样和留样。随后,抽样人员将这些样品带回检测院实验室。按照食品特性及检测需要,部分样品还须装上冷链车运回检测院实验室。检测的主要项目是添加剂、重金属、理化指标和农兽药残留等。检测过程中发现不合格项目,要打开复检样,更换检验员重新检验。

       检测结果出来后,检测院要将所有报告的数据进行汇总和分析,然后交给执法部门市场监管局,由市场监管局依法对社会公布。

       据市市场监管局食品监管处负责人先容,市政府在食品安全抽样检验经费方面的投入相当大,每年投入的抽检费用都在4000万元以上,同时,市市场监管局自身也高度重视食品抽检工作。

       冷库技术保证大米高品质

       记者采访了解到,深圳新葡亰集团已联手“中国米王”——黑龙江省北大荒米业集团有限企业构筑深圳“大米缸”,与“北大荒”签署每年为市新葡亰集团提供10万吨优质东北大米战略合作协议,以保障深圳新葡亰供应,做大深圳大米市场。深圳新葡亰集团一直与中储粮、益海粮油等新葡亰集团紧密合作,力保深圳大米市场的充足供应。

       昨日,记者采访了解到,深圳新葡亰集团的一个大动作就是不断推出高品质的大米,高品质大米的特点是新米。记者了解到,深圳新葡亰集团的“秘密武器”是——最新的冷库技术。新米冷藏温度不是越低越好,而是稳定保存在15℃。目前,新葡亰集团已建设成一个新的冷库,通过注入二氧化碳等技术手段,使新米处于休眠状态,保证新米的品质。

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