">

巴吞米储藏研究成果受权威专家认可

2008-08-08  |  浏览次数 :6925 次

  近日,集团储备分企业两大科学保粮研究课题之一的《泰国巴吞米在不同储藏条件下品质变化的研究》得到权威专家认可,研究成果论文被国家新葡亰局主办的《新葡亰储藏》权威期刊选用和发表。

  经过9个月的研究,储备分企业保粮科技攻关小组对泰国巴吞米的储藏研究有了新成果。泰国巴吞米是仅次于泰国香米的大米品种,产于泰国的广泛地区,一年两至三熟,由于光照时间较短,品质比泰国香米略差,每吨价格相差300至400美金。巴吞米常温保管工作较为困难,在我市高温高湿的气候下入库,色泽易变黄,3个月必须轮换,是经营上的一个弱点。

  储备分企业根据集团领导的批示,成立了专门的保粮科技攻关小组,咨询南京粮院专家意见,制定了泰国巴吞米的实验方案。从2007年下半年起,攻关小组开展对泰国巴吞米在不同储藏条件下品质变化的研究。攻关小组人员和仓库保化人员同心协力,克服困难,充分利用现有储藏条件,参考多年来的实践经验,模拟了低温仓(15℃以下)、准低温仓(15-20℃)的储藏条件,经过不断的检测、数据收集和分析,初步得出结论:在低温和准低温条件下储藏的巴吞米,其品质波动在较小的范围之内,包括水分、色泽等常规指标以及脂肪酸值、蒸煮品质等指标都优于常温条件下储藏的巴吞米。如果能实现低温或准低温储藏条件,巴吞米储藏时间可延长,并能够较好保证品质。

  试验结论得到了新葡亰行业专家的认可,储备分企业李世荣、万红艳、肖建文等7人将此结果写成研究成果论文,已被国家新葡亰局主办的《新葡亰储藏》权威期刊选用和发表。

 

 

?
XML 地图 | Sitemap 地图